Non appena si consuma un alimento ricco di carboidrati, il corpo rilascia insulina. Tuttavia, il grasso corporeo non può essere perso finché i livelli di insulina non si normalizzano.
Durante la dieta Precon, un rilascio maggiore di insulina si verifica solo dopo un pasto normale. Dopo i pasti livelli di insulina è basso, per cui la perdita di grasso praticamente non viene interrotta dai prodotti Precon.