En cuanto se consumen alimentos ricos en hidratos de carbono, el organismo libera insulina. Sin embargo, hasta que no se normaliza el nivel de insulina, no se puede perder grasa corporal.
Durante la dieta Precon, sólo se produce una mayor secreción de insulina después de la comida normal. Después de las comidas Precon es baja, por lo que la pérdida de grasa prácticamente no se ve interrumpida por los productos Precon.