Soprattutto all'inizio di una dieta, possono manifestarsi sintomi come mal di testa, stanchezza e vertigini. Ciò è dovuto, tra l'altro, alla riduzione dell'apporto calorico e salino e alla maggiore escrezione di acqua all'inizio della dieta. Se si soffre di emicrania, il cambiamento di dieta può essere inizialmente uno stress per l'organismo e può essere in parte responsabile delle emicranie. Soprattutto all'inizio di una dieta, è consigliabile scegliere un'acqua minerale ricca di sodio e assicurarsi di bere a sufficienza (almeno 200 mg Na+ per litro). I valori di analisi sono riportati sull'etichetta della bottiglia di acqua minerale.
Soprattutto nella fase iniziale del processo di dimagrimento, è molto consigliato anche lo Speciale Erbe, che è fatto deliberatamente con un'attenzione particolare al sale da cucina e migliora anche l'equilibrio dei liquidi. Inoltre, facilita il passaggio al principio dei tre pasti e frena la sensazione di fame tra i pasti. Il prodotto va mescolato con 250 ml di acqua e può essere bevuto anche tra i pasti. Anche le zuppe piccanti hanno un contenuto di sale leggermente superiore a quello delle bevande dolci.
Anche un piccolo pizzico di sale negli alimenti o nelle bevande aiuta a facilitare l'adattamento a un consumo minore di sale.